Sajtkészítés

Kecskesajtjainkat minden esetben a gazdaságunkban megtermelt friss kecsketejből készítjük, melyet minden esetben pasztőrözünk. A sajtjaink csak kecsketejet, tejsav kultúrát és oltót tartalmaznak. Az ízesített kecskesajt ezen felül az ízesítésnek megfelelő szárított növénnyel egészül ki.

Az általunk készített joghurt szintén pasztőrözött tejből készül és csak kultúrát tartalmaz. A gyümölcsjoghurtjaink minimálisan 20 % valódi gyümölcsöt tartalmaznak.

Fentieknek megfelelően tejtermékeink nem tartalmaznak tartósítószert, állományjavítókat, étkezési keményítőt, emulgeálószereket, cukrot, aromát, gyümölcs szirupot és egyéb más – kecskesajtba, joghurtba nem illő – anyagot.

A sajtkészítést megtanulhatod nálunk is: Sajtkészítő tanfolyam és workshop kezdőknek.